Getränke

Am liebsten schenken Philipp Metzger und sein Team ihren Gästen nicht nur reinen Wein ein, sondern auch «Flüssiges» rund um den Säntis und die Churfirsten: Apfelsaft aus dem Thurtal oder aus dem Thurgau. Regionales Bier aus der Brauerei in Nesslau, aus dem Kloster Fischingen, von der Quellfrösch Brauerei in Appenzell oder aus St. Galler Schützengarten – der Heimat der OLMA-Bratwurst.

Stilles und lautes Wasser sowie Süssgetränke vorwiegend aus der Mineralquelle Gonten – und hausgemachter Sirup für die kleinen Gäste. Zum Apéro werden zudem alkoholfreier Tröpfel, Bschorle oder ein Redlove-Secco aus rotem Apfel kredenz. Alles möglichst fruchtig, prickelnd und überraschend regional. – Nur der Kaffee stammt nicht aus dem Toggenburg. Dafür der Zwetschgenschnaps und der Rahm fürs Sahnehäubchen auf dem Kafi Lutz.